Maridajes musicales – verano

El verano, esa época del año donde, en mayor o menor medida, se disfrutan las vacaciones. Días largos, tiempo libre, y calor, mucho calor.

Apetece beber vinos frescos y alegres. Hoy os proponemos un maridaje musical atrevido: una pieza del siglo XVII y un vino blanco de la Tierra de Castilla.

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El vino y sus paralelos (I)

Cuentos de mi amigo el Flaco (1ª parte)

Me lo recitó el Flaco una mañana de primavera mientras tomábamos unas copas de Airén fresquito en una terraza del Paseo de Recaredo. Allí, frente al lienzo más galán de la muralla toledana, entre estatuas de reyes visigodos y una panorámica bizantina del Tajo me contó, para que yo lo escribiera, cómo de bien le fue en su primera vuelta al mundo……

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Nuevas tendencias en vinos tintos: ligeros, de variedades locales y ecológicos

A menudo nos quejamos en España, y principalmente los productores vinícolas españoles, de la falta de costumbre y arraigo entre nosotros de consumir y disfrutar de la rica y variada oferta enológica que tenemos disponible. La gente suele salir de cañas o de copas, pero muy pocos, y sólo en algunas regiones, salen de chatos o vinos. ¿Por qué sucede esto en un pais donde se producen muchisimos tipos de vino, y en gran proporción, muy buenos?

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Las Uvas (mini historia real)

Pues como que no tendría yo más allá de cuatro o cinco años cuando vieron mis ojos los primeros racimos de uvas. Eran enormes y aéreos, apenas tallo, granos desmesurados y brillantes, púrpura el color, abigarrados. Por allí se comentaba que eran como pepitas de oro, uvas de moscatel, recias y de piel dura, nombradas como del tipo tetabaca.

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